Aneka Ragam Bakery Pastry, Sudahkah Kamu Tahu?

 Bakery pastry atau pastry kue berupa kue-kue yang biasanya terbuat dari adonan tipis yang diisi dengan aneka bahan seperti buah, selai, keju, atau cokelat. Kue ini biasanya dihidangkan sebagai makanan ringan atau pembuka saat menyantap hidangan utama. Bakery pastry juga merupakan salah satu bagian dari kue-kue yang dikenal sebagai dessert (penutup makanan) yang terkenal di seluruh dunia. Adanya bakery pastry menjadi peluang bisnis yang besar bagi para pengusaha bakery pastry.

Beraneka Ragam Bakery Pastry 


Jenis-jenis Bakery Pastry


1. Croissant


Croissant adalah pastry berbentuk setengah bulan yang terbuat dari adonan mentega yang tipis dan renyah. Croissant sekarang ini menjadi salah satu varian bakery pastry yang begitu terkenal di seluruh dunia, termasuk di Indonesia.


2. Turnover


Pastry jenis turnover biasanya berbentuk bulat dan diisi dengan buah, gula, atau selai. Salah satu varian pastry kue ini yang terkenal adalah apple turnover yang terbuat dari adonan kue yang diisi dengan potongan apel dan rempah-rempah.


3. Quiche


Quiche adalah bakery pastry yang berbentuk pie dengan isian telur, keju, sayuran, atau daging. Kue ini berasal dari Perancis dan umumnya disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan penutup.


4. Danishes


Danishes adalah bakery pastry yang terbuat dari adonan kue yang diisi dengan selai kismis, keju, atau kacang. Kue ini biasanya berbentuk melingkar dengan isian yang berbeda di setiap lokasi penjual.


5. Éclair


Éclair adalah pastry berbentuk silinder dengan lapisan cokelat di bagian atasnya. Kue ini biasanya diisi dengan whipped cream atau custard.


6. Cream Puff


Cream puff adalah bakery pastry yang berukuran kecil dan berbentuk bulat. Kue ini diisi dengan krim dan biasanya disajikan secara acara.


Teknik Membuat Bakery Pastry


Ada beberapa teknik yang harus dikuasai ketika ingin membuat bakery pastry yang enak dan lezat.


1. Teknik pencampuran adonan


Adonan pastry dibuat dengan teknik pengadukan dan pencampuran bahan-bahan seperti tepung, gula, mentega, telur, dan bahan pengisi lainnya. Adonan yang tercampur dengan baik dan benar akan menghasilkan kue pastry yang lembut dan empuk.


2. Teknik pemanggangan


Setiap jenis pastry memiliki suhu pemanggangan yang berbeda. Croissant, misalnya, harus dipanggang pada suhu yang tinggi sehingga kue tersebut menjadi renyah dan empuk. Sementara itu, quiche perlu dipanggang pada suhu yang lebih rendah dan lebih lama agar lapisan di dalamnya matang dengan sempurna.


3. Teknik pengisian


Pengisian pastry harus dilakukan dengan hati-hati untuk menghindari kelebihan atau kekurangan isi dan menjaga bentuk pastry tetap utuh.


Tips Membuat Bakery Pastry


1. Jangan berlebihan dalam mengaduk adonan pastry karena dapat membuat adonan terlalu lembut dan kue nanti akan menjadi berminyak.


2. Pilih mentega dan tepung berkualitas tinggi karena ini akan mempengaruhi rasa dan tekstur akhir dari pastry yang kita buat.


3. Pastikan oven terlebih dahulu memiliki suhu yang benar sebelum memanggang pastry. Memperhatikan suhu oven dan waktu yang diperlukan untuk memanggang pastry juga sangat penting.


Kesimpulan


Bakery pastry merupakan salah satu jenis kue yang sangat terkenal dan menjadi simbol salah satu aspek budaya kuliner suatu negara. Menjadi seorang pengusaha bakery pastry bukanlah hal yang mudah karena ada beberapa teknis yang harus dipelajari dan diuji coba dan tentunya persaingan yang ketat dalam bisnis ini. Namun, bisnis bakery pastry memiliki potensi yang besar untuk meraih keuntungan finansial, terutama jika kamu menguasai teknik yang tepat dan bisa mempertahankan kualitas rasa dari pastry yang dihasilkan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Asal Usul Kue Madeleine, Kamu Pernah Coba?

Gambar
  Kue atau makanan ringan adalah jenis makanan yang selalu dipercayai sebagai sajian pendamping dalam setiap acara. Kue hadir dengan berbagai macam jenis dan rasa, akan tetapi yang paling populer adalah jenis kue yang manis. Salah satu jenis kue yang populer saat ini adalah kue minimal atau lebih dikenal dengan nama "Madeleine". Kue Medeleine Topping Cokelat  Banyak sekali dugaan tentang asal usul dari kue minimal ini, akan tetapi kebanyakan masyarakat cenderung meyakini bahwa kue minimal berasal dari negara Perancis. Sekelompok orang juga mengklaim bahwa kue minimal adalah ciptaan seorang koki Polandia pada abad ke-18, bernama Madeleine Paulmier. Menurut legenda, Madeleine Paulmier merupakan seorang koki yang bekerja untuk seorang bangsawan bernama Stanislaus Leczinski, yang juga menjadi ayah mertua dari Raja Louis XV. Konon, Madeleine membuat kue minimal sebagai sarapan bagi Raja Louis XV, saat dia berkunjung ke kawasan Lorraine, di timur laut Prancis. Menurut cerita lain, ...
Baca selengkapnya

Aeon Bakery, Store Bakery Favorit Di Aeon!

Gambar
  Belanja di mall menjadi salah satu aktivitas yang sering dilakukan oleh sebagian besar masyarakat, terutama para kaum urban. Mengunjungi mall, tak hanya sekadar belanja, umumnya diakhiri dengan menghabiskan waktu di cafe atau restoran yang ada di dalam mall tersebut. Namun, pernahkah Anda merasakan kegembiraan saat melihat toko roti atau bakery di mall? Ya, mungkin bagi sebagian orang, toko roti ini tidak menarik perhatian karena sudah melekat di dalam hati. Namun, bagi sebagian orang lain, toko roti ini menjadi andalan bagi mereka yang ingin menikmati hidangan yang praktis, lezat dan sehat. Potret Salah Satu Pengunjung di Aeon Bakery. Maka dari itu, toko roti atau bakery di mall bukanlah suatu hal yang tidak penting untuk diperbincangkan. Di dalam dunia kuliner saat ini, banyak bermunculan toko roti yang berjaya melalui media sosial, dengan mengusung tema yang unik, kreatif dan inovatif. Seiring dengan berkembangnya zaman, bakery di mall pun turut mengikuti trend yang sedang boo...
Baca selengkapnya

Perayaan Ulang Tahun Bakery Yang Unik!!

Gambar
Founder Bittersweet by Najla di acara ulang tahun Oreo , yakni Najla Farid Bisyir. Ketika memikirkan makanan Oreo, yang mungkin langsung terlintas adalah kue Oreo. Kue Oreo terdiri dari biskuit Oreo yang dihancurkan dan dicampurkan dengan bahan lain, lalu dibentuk menjadi kue. Kue ini bisa dimakan sehari-hari, tetapi juga sering disajikan pada acara ulang tahun, pesta, atau acara lainnya. Rasanya sangat lezat dan bisa dinikmati kapan saja, baik di siang hari atau malam hari. Dessert ini memiliki rasa dominan manis dari cokelat putih lembut nan lumer di bagian atasnya. Sementara, terdapat lapisan krim putih nan creamy yang berpadu saat menggigit kue brownies di tengahnya.  Rasa kue yang agak pahit mengimbangi rasa manis dari krim putih yang cita rasanya dibuat mirip dengan isian Oreo. Rasa pahit dan manis bak menikmati Oreo dalam versi dessert box, sangat cocok buat kamu para penggemar biskuit hitam-putih satu ini. Dessert box ini juga sudah hadir di seluruh outlet Bittersweet by Na...
Baca selengkapnya